gogosi dau cozonac la termomix

crofne rapide la termomix

RETETA DE GOGOSI sau de cozonac sunt aproape la fel , sunt mici diferente intre ele , daca drojdia este buna nu au cum sa nu iasa la cat de bine este framantat aluatul . Dupa reteta aceasta am facut :
500gr de faina
25gr drojdie
60 gr unt
250ml lapte
1 / 4 lingurita sare
150 gr zahar
3 galbenusuri
Vanilie
Coaja de lamaie si portocala
Un strop de rom veritabil ( optional ) , ajuta la cresterea aluatului
1 - zahar + coaja de lamaie si portocala 40 sec vit progresiva pana la 10 -rezervat
2 - Laptele + drojdia 1: 30 vit 2 lasat 10 min sa se desfaca drojdia
3- adaugat restul ingredientelor : zaharul aromatizat , untul caldut , galbenusurile vanilia , sarea si faina 30 sec /vit 6
4 - framantare 4 min spic ( intodeauna pun de doua ori cate 4 min .
Daca este cazul se mai poate adauga putina faina
Apoi am transferat aluatul intr -un alt vas si lasat la dospit cat este nevoie , mai mult de o ora
Dupa ce le -am decupat le -am lasat inca 30 min apoi le - am prajit in tigaie cu mult ulei , incins bine.
Se zice ca cel mai bine este sa se puna in tigaie cu partea de deasupra in jos .
Se scot pe hartie absorbanta si se pudreaza cu zahar aromatizat cu vanilie