reteta mea de carnatz de porc


carnat de porc

Reteta pt.carnat:
10 kg. Carne de porc
350 gr.boia de casa dulce
50 gr.chimen din care 25gr.macinat,25 gr.nemacinat
50 gr.piper macinat
180 gr.sare neiodata
50 gr.usturoi tocat
2 linguri de zahar.
Condimentele se pun pe carnea taiata bucati, apoi se macina
pentru 10 metrii de mate

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

blueberry scones

Blueberry scone - din dragoste pentru Karla Am amestecat 500g de faina cu o lingura rasa de praf de copt, doua linguri de zahar ?i un praf de sare. 70 g de unt rece, taiat bucatele, se pun peste Ingredientele uscate ?i se amesteca. Pute?i folosi doua furculi?e daca nu ave?i ustensila pentru aluaturi sfaramicioase. In acest moment aluatul arata ca firimiturile. Se adauga un pahar de afine ?i se amesteca usor ca sa nu se sfarâme fructele. In mijloc se face o adancitura in care se toarna un pahar(250g) de fri?ca lichida ?i se încorporeaza Ingredientele. Nu amesteca?i prea tare, doar prin împaturire. Aluatul nu trebuie sa fie omogenizat. Pe o suprafa?a pe care a?i presarat putina faina pune?i gramezi din compozi?ie pe care le uni?i ?i forma?i un dreptunghi lung, cu latura mica de 7/8cm. Taia?i apoi patrate, câte va ies, cam 6-7. Fiecare patrat taiat pe diagonala formeaza triunghiurile, scones. Se coc in cuptorul preîncalzit la 200C, pentru 20 de minute. In timp ce se coc scones ( nu ?t...
Read more

Branzoaice

Branzoaice ca la tara Reteta: un litru de lapte se fierbe se toarna peste o cana de Zahar,  o cana de ulei( sau un pachet de unt) se amesteca cu o lingura de lemn pîna se topeste zaharul se lasa sa se raceasca pîna putem tine mina in ea ca sa putem framînta. Adaugam 50 gr.drojdie.6-8 galbenuse de ou.doua trei vanilii coaja si zeama de lamâie sare  Se încep e la framîntat se pune faina treptat atît cît trebuie pîna ob?inem un aluat potrivit. ( peste un kg.de faina) Se lasa la dospit pîna la 40 minute.Intre timp pregatim compozitia pentru umplut .Albusurile ramase se bat tare cu zahar 150- 200 gr.vanilie un kg.brînza dulce de vaca si stafide 100 gr . Se împart e aluatul in aproximativ 20 bucati, se umplu se impacheteaza in forma de plic  Se coc la foc potrivit se ung cu ou batut si cînd sunt reci se pudreaza cu zahar si vanilie
Read more